Технология на млечните продукти Сирене, масло, втор. млечни продукти : Учебник за студентите от ВИХВП [- Пловдив]
Балтаджиева, Мария Ангелова
Технология на млечните продукти : Сирене, масло, втор. млечни продукти : Учебник за студентите от ВИХВП [- Пловдив] / Мария Ангелова Балтаджиева.. - София : Земиздат, 1993 (Пловдив : Полиграфия). - 244 с. : със сх. , табл. , диагр. ; 24 см
ISBN 954-05-0172-5
Предметни рубрики: Млечни продукти - технология - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: млечни продукти ; сирене ; масло ; млечна промишленост ; учебници за ВУЗ ;
637.1/.3(075.8) +
Технология на млечните продукти : Сирене, масло, втор. млечни продукти : Учебник за студентите от ВИХВП [- Пловдив] / Мария Ангелова Балтаджиева.. - София : Земиздат, 1993 (Пловдив : Полиграфия). - 244 с. : със сх. , табл. , диагр. ; 24 см
ISBN 954-05-0172-5
Предметни рубрики: Млечни продукти - технология - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: млечни продукти ; сирене ; масло ; млечна промишленост ; учебници за ВУЗ ;