Преработка на мазнините и технохимичен контрол
Бабачев, Никифор Иванов
Преработка на мазнините и технохимичен контрол : Учебник за III курс на техникумите по хран. промишленост / Никифор Иванов Бабачев, Асен Христов Тодоров, Кирил Ст. Мутафчиев.. - 2. изд.. - София : Техника, 1962. - 216 с., 1 л. сх. 25 см
1. изд. 1958. - 1 065 тир. - Библиогр. с. 211..
Предметни рубрики: Маслодайна промишленост - технология ; Хранително-вкусова промишленост ;
Ключови думи: мазнини ; масла ; хранително-вкусова промишленост ; учебници за средни училища ;
664(075.32) + 665(075.32) +
Преработка на мазнините и технохимичен контрол : Учебник за III курс на техникумите по хран. промишленост / Никифор Иванов Бабачев, Асен Христов Тодоров, Кирил Ст. Мутафчиев.. - 2. изд.. - София : Техника, 1962. - 216 с., 1 л. сх. 25 см
1. изд. 1958. - 1 065 тир. - Библиогр. с. 211..
Предметни рубрики: Маслодайна промишленост - технология ; Хранително-вкусова промишленост ;
Ключови думи: мазнини ; масла ; хранително-вкусова промишленост ; учебници за средни училища ;