Технология на сладкарското производство
Ангелов, Любомир
Технология на сладкарското производство : Ръководство / Любомир Ангелов; съавт. Александър Бакърджиев.. - София : Земиздат, 1972. - 172 с. : с ил., табл. ; 20 см
Изд. на ЦКС..
Предметни рубрики: Сладкарство, промишлено - технология - наръчници и ръководства ;
Ключови думи: сладкарство ; технологии ;
664.68(035) +
Технология на сладкарското производство : Ръководство / Любомир Ангелов; съавт. Александър Бакърджиев.. - София : Земиздат, 1972. - 172 с. : с ил., табл. ; 20 см
Изд. на ЦКС..
Предметни рубрики: Сладкарство, промишлено - технология - наръчници и ръководства ;
Ключови думи: сладкарство ; технологии ;