Хранителна микробиология Микробиология на пресните храни
Антонова-Николова, Стефка Кръстева
Хранителна микробиология : Микробиология на пресните храни / Стефка Антонова-Николова, Любомира Йочева, Искра Иванова. - София : Унив. изд. Св. Климент Охридски, 2015. - 156 с. : с цв. ил., табл. ; 24 см –( Университетски учебници ; )–( Биологически науки ; )
Библиогр.: с. 142-144.
ISBN 978-954-07-3916-8
Предметни рубрики: Храни - състав ; Микробиология, техническа ;
Ключови думи: микробиология ; храни ; хранителни продукти ; учебници за ВУЗ ;
579.67:663(075.8) +
Хранителна микробиология : Микробиология на пресните храни / Стефка Антонова-Николова, Любомира Йочева, Искра Иванова. - София : Унив. изд. Св. Климент Охридски, 2015. - 156 с. : с цв. ил., табл. ; 24 см –( Университетски учебници ; )–( Биологически науки ; )
Библиогр.: с. 142-144.
ISBN 978-954-07-3916-8
Предметни рубрики: Храни - състав ; Микробиология, техническа ;
Ключови думи: микробиология ; храни ; хранителни продукти ; учебници за ВУЗ ;