Ръководство за упражнения по стокознание на хранително-вкусовите продукти
Василева, Елка Славчева
Ръководство за упражнения по стокознание на хранително-вкусовите продукти / Елка Славчева Василева; съавт. Тихомир Николаев Цанов.. - : Унив. изд. Стопанство, 2001. - 317 с. : с табл., сх., диагр. ; 24 см
ISBN 954-494-468-0
Предметни рубрики: Хранително-вкусови продукти - стокознание ;
Ключови думи: храни ; хранително-вкусова промишленост ; стокознание ;
664(075.8) + 663(075.8) + 637(075.8) +
Ръководство за упражнения по стокознание на хранително-вкусовите продукти / Елка Славчева Василева; съавт. Тихомир Николаев Цанов.. - : Унив. изд. Стопанство, 2001. - 317 с. : с табл., сх., диагр. ; 24 см
ISBN 954-494-468-0
Предметни рубрики: Хранително-вкусови продукти - стокознание ;
Ключови думи: храни ; хранително-вкусова промишленост ; стокознание ;